青椒酿肉

7.0分

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香儿厨房

时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:青椒、肉末、料酒、蛋清，步骤:1.青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐 2.把猪肉末塞进青椒里 3.克红烧酱油里加入7克白糖拌匀 4.锅内倒油

3,0,分,钟,-,1,小,时简,单咸、鲜

青椒 200克、肉末 200克、油 20克、料酒 10克、盐 2克、蛋清 15克、鲜酱油 15克、鸡粉 2克、红烧酱油 30克、白糖 7克

步骤1.

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青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止

步骤2.

把猪肉末塞进青椒里

步骤3.

30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀

步骤4.

锅内倒油

步骤5.

温油把青椒加入煎至表皮变色起皱

步骤6.

把调好的红烧酱油倒入，再加入开水盖上转中小火约20分钟

步骤7.

之后打开盖子转大火收到汁水浓稠加入2克鸡粉熄火出锅

步骤8.

上桌

包含此做法的食谱

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窍门配方

青椒酿肉

青椒去蒂，籽后洗净，猪肉里加入盐、蛋清、鲜酱油、料酒按顺时针方向搅拌有粘性为止

把猪肉末塞进青椒里

30克红烧酱油里加入7克白糖拌匀

锅内倒油

温油把青椒加入煎至表皮变色起皱

把调好的红烧酱油倒入，再加入开水盖上转中小火约20分钟

上桌