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麻辣小龙虾
2小时以上
一般
辣、麻辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好葱段，姜片，蒜片
步骤2.
准备干辣椒，白芷，花椒，桂皮，八角，香叶
步骤3.
将步骤一二爆锅炒出香味
步骤4.
将小龙虾倒入继续翻炒
步骤5.
倒入蚝油，酱油，白糖，盐，翻炒后加适量和啤酒去腥提味。然后中火煮吧
步骤6.
煮沸后加入孜然和蒜沫，继续翻炒，然后大火适当收汁即可出锅。还可根据自己口味喜好加入辣椒面或者十三香……
麻辣小龙虾最重要得入味，所以调料要足才好入味。对了，前期清洗和剪背部挺麻烦，需要耐心。在炒之前还需要开水冒一下。其实做一次就会了，非常简单。
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