7.3分
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共9图
麻婆豆腐
2小时以上
一般
炒锅
步骤1.
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材料图
步骤2.
炒锅预热，放入油加热至产生油纹，倒入花椒爆香后关火捞出花椒；
步骤3.
倒入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟；
步骤4.
再放入肉末翻炒至肉末变色；
步骤5.
炒熟的肉末加入一大碗水煮开；
步骤6.
再放入豆腐轻轻的将豆腐推开（不要用铲子翻，以免豆腐破碎不好看），盖上锅盖稍煮片刻；
步骤7.
再依汤汁量加入适量水淀粉，一边加一边略微搅拌，让汤汁更加浓稠；
步骤8.
成品图
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