香煎追鱼

6.8分

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一般

追鱼 450g、姜 5g、蒜 5g、葱 15g、盐 3g、蚝油 3g、鸡粉 3g、生粉 5g、胡椒粉 1g

步骤1.

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先把追鱼切片，所有料头切粒。

步骤2.

热锅下油撒入盐放入追鱼片中火煎至两面金黄。

步骤3.

加入所有料头（葱花除外）煎香。

步骤4.

用小碗加入少许清水兑调味料搅匀。

步骤5.

倒入锅中再适当翻动鱼的两面让味道均匀渗透。

步骤6.

最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。

包含此做法的食谱

鱼切片葱花摆盘清水鱼片

窍门配方

香煎追鱼

先把追鱼切片，所有料头切粒。

热锅下油撒入盐放入追鱼片中火煎至两面金黄。

加入所有料头（葱花除外）煎香。

用小碗加入少许清水兑调味料搅匀。

倒入锅中再适当翻动鱼的两面让味道均匀渗透。

最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。