9.4分
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泡芙全家福
2小时以上
困难
裱花嘴、裱花袋、刮刀、牙签、不锈钢盆
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的材料！
步骤2.
蛋液打散！
步骤3.
水，黄油，盐加入不锈钢盆里，放火上烧开！
步骤4.
烧开后把盆端下来放到一块湿布上！倒入过筛好的低粉，迅速搅拌！
步骤5.
搅拌至泥状再放到灶上开小火，继续搅拌至底下有层白色的膜，离火放到湿布上！
步骤6.
继续翻拌一分钟左右，等面糊微凉，蛋液分三次加入面糊泥里，不断的搅拌至和面糊完全融合！
步骤7.
最后搅拌好的面糊泥，用刮刀挑起来成倒三角状即可！
步骤8.
将八齿裱花嘴放入裱花袋里，再把搅拌好的面糊泥用刮刀舀入裱花袋！
步骤9.
在金色烤盘上挤出自己喜欢的形状，我挤了一个心形和几个圆花型！
步骤10.
烤箱预热到220度，放入挤好的泡芙泥！先220度烤八分钟，等泡芙涨起来了，再改调到180度烤20分钟即可！
步骤11.
泡芙烤好后，不要立马开箱端出来，等其自然冷却后再端出来，以免热胀冷缩会塌陷！
步骤12.
这个量的面糊可以烤两盘，家用烤箱容量小，只好分两次烤了！这次又挤了个心形和三个天鹅的形状！
步骤13.
第二盘烤出来的样子！那个天鹅的头由于一开始是大火，很快就烤焦黄了，而且没有单独弄个裱花嘴来裱，所以形状很丑！
步骤14.
淡奶油里加糖打发！
步骤15.
将烤好的心形泡芙切成两半！
步骤16.
在泡芙圈里挤上打发好的奶油！
步骤17.
再放上自己喜欢吃的水果！
步骤18.
再把另一半泡芙圈放上去，挤上奶油，也放上自己喜欢吃的水果！周边放的草莓人，把草莓从三分之一处切开，挤上奶油，盖上帽子，把巧克力隔水融化，用牙签挑点巧克力做草莓人的眼睛即可！
步骤19.
第一个心形圈做好后，再把第二个心型圈的一半放上来！
步骤20.
挤上奶油和水果！
步骤21.
把做天鹅的泡芙对半切开！上面的那块再对半切！
步骤22.
在天鹅肚子上那块挤满奶油，放上两片翅膀，再把头插上去，我忘了用巧克力点眼睛了，所以看着总觉得少了点啥，哈哈！
步骤23.
由于奶油不够，圆泡芙肚子里没挤奶油，只在顶上挤了点，不过我们自己吃也够了！
步骤24.
心形泡芙最后的样子，看着舍不得下口了！小兔崽子看的直流口水，急哇哇的吵着要吃！
步骤25.
最后来张全家福吧！我这都是临场发挥，没想到最后的效果，自己都被惊艳到了！王婆卖瓜自卖自夸！哈哈哈哈！
这里最需要注意的就是搅拌完面糊后，加蛋液搅拌的那一步，一定要放在湿布上离火搅拌，不然蛋液被烫熟了，那就成死面，后面的那就没法进行了！
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