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红烧排骨
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把需要的料都准备好
步骤2.
把排骨洗净，冷水入锅，不盖锅盖，烧开祛血水
步骤3.
水开以后，撇清浮沫，捞出排骨
步骤4.
锅烧热，适量的油放到锅里，再放入冰糖
步骤5.
待冰糖融化成微褐色，放入排骨煸炒
步骤6.
把准备好的料再放入煸炒，等上好色后，加水刚好没过排骨
步骤7.
大火煮开，转小火煮半小时，再加入适量的盐，大火煮十分钟收汁即可
冰糖是用来上色的，油温不能太高，不然会焦
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