糖醋排骨

8.1分
125人已做过
一般 糖醋

配方

11种材料
排骨 、盐 、老抽 、葱段 、葱姜 、八角 、料酒 、醋 、冰糖 、芝麻 、土豆

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨买回来，处理好。我是直接让人家给剁好的小块。
步骤2.
焯水，去血沫。捞出来控干，我是用厨房纸吸水了，居然我害怕炒的时候溅的到处都是。
步骤3.
热锅放油，小火慢慢化冰糖。
步骤4.
到这样就差不多了，颜色不能发黑，不然就苦了。
步骤5.
放入排骨煸炒，让排骨均匀上色。
步骤6.
接着放入葱姜
步骤7.
老抽，生抽。料酒。醋。
步骤8.
倒入热水，一定是滚烫的热水！
步骤9.
放入八角，葱段，，现在不用放盐，等快出锅的时候再放盐，大火烧开，小火慢顿。一个半小时！
步骤10.
出锅前放入味精。出锅放入芝麻点缀就完成了！

窍门

我也是现学现卖的，味道很不错，希望大家喜欢！

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 半小时 料酒 老抽 味精 火烧

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糖醋排骨的做法大全

糖醋排骨
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糖醋排骨
排骨买回来，处理好。我是直接让人家给剁好的小块。
焯水，去血沫。捞出来控干，我是用厨房纸吸水了，居然我害怕炒的时候溅的到处都是。
热锅放油，小火慢慢化冰糖。
到这样就差不多了，颜色不能发黑，不然就苦了。
放入排骨煸炒，让排骨均匀上色。
接着放入葱姜
老抽，生抽。料酒。醋。
倒入热水，一定是滚烫的热水！
放入八角，葱段，，现在不用放盐，等快出锅的时候再放盐，大火烧开，小火慢顿。一个半小时！
出锅前放入味精。出锅放入芝麻点缀就完成了！