螃蟹粉丝煲

7.6分
88人已做过
一般 砂锅

配方

12种材料
洋葱 四分之一、胡萝卜 适量、青椒 一个、葱花 适量、梭子蟹 3个、龙口粉丝 两小包、姜 少许、水淀粉 少许、油 适量、糖 适中、酱油 适量、盐黄酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将配菜切小块状备用
步骤2.
粉丝提前半小时浸泡然后沥干
步骤3.
螃蟹放在油锅中煸炒加入少许黄酒炒到螃蟹变颜，加入少许盐
步骤4.
煸炒配菜
步骤5.
倒去泡好的粉丝加酱油
步骤6.
加入适量的糖，炒到粉丝颜色均匀
步骤7.
将粉丝放入砂锅中，螃蟹覆盖在粉丝上加入少许凉水，开小火焖十分钟
步骤8.
十分钟开锅盖就可以闻到螃蟹与粉丝融汇到一起的香味了，最后洒入葱花
步骤9.
将螃蟹粉丝煲装盘

窍门

个人比较喜欢用淀粉先将螃蟹腌制，这样螃蟹的肉质会很嫩，烹饪的过程中盐都要加入少许，因为酱油中含有盐分，希望大家会喜欢这道粉丝煲！！！

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螃蟹粉丝煲
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螃蟹粉丝煲
将配菜切小块状备用
粉丝提前半小时浸泡然后沥干
螃蟹放在油锅中煸炒加入少许黄酒炒到螃蟹变颜，加入少许盐
煸炒配菜
倒去泡好的粉丝加酱油
加入适量的糖，炒到粉丝颜色均匀
将粉丝放入砂锅中，螃蟹覆盖在粉丝上加入少许凉水，开小火焖十分钟
十分钟开锅盖就可以闻到螃蟹与粉丝融汇到一起的香味了，最后洒入葱花
将螃蟹粉丝煲装盘