冬瓜炒虾仁

7.1分
100人已做过
一般

配方

5种材料
冬瓜 250克、虾仁 50克、盐 适量、大蒜 4粒、植物油 两汤勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，冬瓜去皮，蒜去皮，虾仁热水烫一下。
步骤2.
冬瓜和大蒜切成片。
步骤3.
锅上火烧热倒入植物油，不用等油热就将大蒜片倒入锅中翻炒。
步骤4.
闻到蒜香味就将冬瓜片倒入锅中翻炒。
步骤5.
炒到蒜片和冬瓜片四边微黄且冬瓜片呈现半透明状。
步骤6.
加入适量的盐，并将虾仁倒入继续翻炒。
步骤7.
炒至冬瓜片完全透明且锅中没汤即可。
步骤8.
出锅装盘。

窍门

.冬瓜炒时千万别先放盐，一定要等到冬瓜片呈现半透明时在放盐，不然冬瓜会出很多的水的。
.盐可根据自己的口味适当的加减，本人口轻只放了一克左右。
3.蒜片爆香油温不要高了不然蒜片会糊的。

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冬瓜炒虾仁
准备好食材，冬瓜去皮，蒜去皮，虾仁热水烫一下。
冬瓜和大蒜切成片。
锅上火烧热倒入植物油，不用等油热就将大蒜片倒入锅中翻炒。
闻到蒜香味就将冬瓜片倒入锅中翻炒。
炒到蒜片和冬瓜片四边微黄且冬瓜片呈现半透明状。
加入适量的盐，并将虾仁倒入继续翻炒。
炒至冬瓜片完全透明且锅中没汤即可。
出锅装盘。