红烧青专鱼

6.7分

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一般

葱适量、蒜适量、姜片适量、青专鱼 3条、盐适量、老抽一小区、生抽一小勺、玉米油适量、辣椒酱一大勺、白糖一勺、料酒一大勺、蚕豆酱一大勺

步骤1.

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鱼去内脏和鳃，清洗干净。两面划刀痕。

步骤2.

葱切段姜切片蒜拍碎。

步骤3.

锅内起油放入鱼煎至两面金黄。

步骤4.

用干净的碗调汁，放入蚕豆酱辣椒酱生抽老抽盐白糖搅拌均匀。

步骤5.

鱼煎好后放入葱姜蒜在放入调好的汤汁。大火烧开转小火炖15分钟。

步骤6.

大火收汁，装盘。摆拍。

怕鱼煎散可以在油地下放点盐。

包含此做法的食谱

葱姜蒜辣椒酱蚕豆酱辣椒白糖汤汁火烧

窍门配方

红烧青专鱼

鱼去内脏和鳃，清洗干净。两面划刀痕。

葱切段姜切片蒜拍碎。

锅内起油放入鱼煎至两面金黄。

用干净的碗调汁，放入蚕豆酱辣椒酱生抽老抽盐白糖搅拌均匀。

鱼煎好后放入葱姜蒜在放入调好的汤汁。大火烧开转小火炖15分钟。

大火收汁，装盘。摆拍。