拔丝地瓜

6.3分
81人已做过
一般

配方

2种材料
白糖 50克左右、地瓜 两个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
地瓜改成小块
步骤2.
锅里添油，把油烧热以后把地瓜炸至金黄色
步骤3.
就是这样，捞出
步骤4.
锅里放糖加一勺清水 （有油拔和水拔，我喜欢水拔，不腻）
步骤5.
开中火，用勺不断搅动白糖 待气泡没了以后颜色变金黄把地瓜倒入锅里翻几下
步骤6.
瞧，拔丝地瓜就这样做好了，（我还做过拔丝苹果）大家可以试试

窍门

注意熬糖的时候，时间短了糖翻砂拔不出来丝，时间长了糖会糊，有苦味

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拔丝地瓜
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拔丝地瓜
地瓜改成小块
锅里添油，把油烧热以后把地瓜炸至金黄色
就是这样，捞出
锅里放糖加一勺清水 （有油拔和水拔，我喜欢水拔，不腻）
开中火，用勺不断搅动白糖 待气泡没了以后颜色变金黄把地瓜倒入锅里翻几下
瞧，拔丝地瓜就这样做好了，（我还做过拔丝苹果）大家可以试试