麻婆豆腐

7.6分
97人已做过
一般 麻

配方

8种材料
豆腐 、蒜苗 、盐 、鸡精 、青蒜 、花椒面 、辣椒面 、豆瓣酱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成小块，青蒜白和蒜苗分别切成小段。
步骤2.
大蒜瓣切成末
步骤3.
热锅下油，倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。
步骤4.
把料炒香。
步骤5.
往锅里倒入适量清水，烧开。
步骤6.
汤开后，倒入豆腐块。
步骤7.
煮开后，倒入花椒面，盐，鸡精，轻轻晃动锅，使汤汁挂在豆腐上。
步骤8.
汤汁收得差不多的时候，放入青蒜苗。
步骤9.
稍微翻炒下，即可起锅。

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麻婆豆腐
豆腐切成小块，青蒜白和蒜苗分别切成小段。
大蒜瓣切成末
热锅下油，倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。
把料炒香。
往锅里倒入适量清水，烧开。
汤开后，倒入豆腐块。
煮开后，倒入花椒面，盐，鸡精，轻轻晃动锅，使汤汁挂在豆腐上。
汤汁收得差不多的时候，放入青蒜苗。
稍微翻炒下，即可起锅。