八爪鱼饺子

7.4分
98人已做过
一般

配方

12种材料
五花肉 300克、鸡蛋 2个、章鱼 500克、虾皮 半小碗、鲜香菇 200克、小麦面粉 300克、生抽 、香油 、黑胡椒 、小葱 2根、食盐 、色拉油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
步骤2.
将五花肉加入葱一起剁碎。
步骤3.
香菇也剁碎备用。
步骤4.
所有食材一起混合。
步骤5.
加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
步骤6.
将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
步骤7.
将饺皮包入馅料捏成饺子。
步骤8.
锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。

窍门

在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮沾的更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅出来

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八爪鱼饺子
将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
将五花肉加入葱一起剁碎。
香菇也剁碎备用。
所有食材一起混合。
加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
将饺皮包入馅料捏成饺子。
锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。