红烧排骨

7.8分
105人已做过
一般

配方

10种材料
猪排 500g、盐 适量、油 20g、豆瓣酱 一汤匙、酱油 一汤匙、葱 一根、姜 一小块、蒜 两瓣、香菜 一根、辣椒 5个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图所示：将排骨洗去血水，滤干水；
步骤2.
如图所示：辣椒切段，姜切成米粒状，蒜切成米粒状，葱只要葱白；
步骤3.
如图所示：锅里热油，将排骨炸至金黄色，捞出；
步骤4.
如图所示：锅里留油，将辣椒，蒜米，姜煸香；
步骤5.
如图所示：煸香大料后将炸好的排骨放入一起翻炒；
步骤6.
如图所示：加入盐，一碗水，盖盖煮至收汁；
步骤7.
如图所示：收干汁后，加入一汤匙豆瓣酱，酱油，葱白一起翻炒均匀；
步骤8.
如图所示：翻炒均匀后，出锅装盘。
步骤9.
如图所示：码上香菜叶，就能开吃了！

窍门

心得是我从网上摘抄的，希望可以帮到哈友们！一道家常红烧排骨就做好了，大家赶紧试试吧！

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红烧排骨
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红烧排骨
如图所示：将排骨洗去血水，滤干水；
如图所示：辣椒切段，姜切成米粒状，蒜切成米粒状，葱只要葱白；
如图所示：锅里热油，将排骨炸至金黄色，捞出；
如图所示：锅里留油，将辣椒，蒜米，姜煸香；
如图所示：煸香大料后将炸好的排骨放入一起翻炒；
如图所示：加入盐，一碗水，盖盖煮至收汁；
如图所示：收干汁后，加入一汤匙豆瓣酱，酱油，葱白一起翻炒均匀；
如图所示：翻炒均匀后，出锅装盘。
如图所示：码上香菜叶，就能开吃了！