芦笋香炒虾仁

6.4分
82人已做过
一般

配方

7种材料
芦笋 十多只、虾仁 九只、蒜 五瓣、盐 少许、葵花油 少许、酱油 适量、蚝油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芦笋洗净切断
步骤2.
虾洗净剥壳，可以保留尾部增加美感，少许盐，黄酒，胡椒粉腌制十分钟左右
步骤3.
芦笋焯水，可以加一点点油使其保持鲜嫩色泽
步骤4.
放少许油，蒜碎炒香放虾仁炒变色盛出（Ps我保留了虾头，虾脑炒香虾油爆出味道更好，不喜欢的童鞋可以忽略）
步骤5.
放少许油炒香剩下的蒜末，倒入芦笋鞭炒后把虾仁也放进去，一起炒，放蚝油，最后撒少许盐盛出

窍门

芦笋已经焯水不需要炒很久，喜欢清淡口的同学可以略去放盐。

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十分钟 蒜末 胡椒 黄酒 虾头 虾脑

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芦笋香炒虾仁
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芦笋香炒虾仁
芦笋洗净切断
虾洗净剥壳，可以保留尾部增加美感，少许盐，黄酒，胡椒粉腌制十分钟左右
芦笋焯水，可以加一点点油使其保持鲜嫩色泽
放少许油，蒜碎炒香放虾仁炒变色盛出（Ps我保留了虾头，虾脑炒香虾油爆出味道更好，不喜欢的童鞋可以忽略）
放少许油炒香剩下的蒜末，倒入芦笋鞭炒后把虾仁也放进去，一起炒，放蚝油，最后撒少许盐盛出