千张肉卷

8.9分
106人已做过
难 蒸锅

配方

10种材料
肉馅 适量、干豆腐 4张、盐 4克、生抽 1匙、水淀粉 适量、胡椒粉 适量、葱 1棵、姜 1块、香菜 适量、蚝油 1匙

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
葱姜切碎，加入适量清水泡十分钟左右
步骤3.
泡出的葱姜水倒入肉馅内
步骤4.
顺时针搅打上劲
步骤5.
放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，拌匀
步骤6.
干豆腐铺开，在一边放入适量肉馅
步骤7.
顺着一侧卷起来
步骤8.
锅里烧开水，把卷好的肉卷放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸八分钟。
步骤9.
时间到，取出肉卷
步骤10.
切菱形块摆入盘子内
步骤11.
蒸出来的汤汁倒入锅内烧开
步骤12.
芶入适量水淀粉
步骤13.
芶好芡的汤汁浇在肉卷上即可，上面撒上香菜装饰一下。

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千张肉卷
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千张肉卷
准备好原材料
葱姜切碎，加入适量清水泡十分钟左右
泡出的葱姜水倒入肉馅内
顺时针搅打上劲
放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，拌匀
干豆腐铺开，在一边放入适量肉馅
顺着一侧卷起来
锅里烧开水，把卷好的肉卷放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸八分钟。
时间到，取出肉卷
切菱形块摆入盘子内
蒸出来的汤汁倒入锅内烧开
芶入适量水淀粉
芶好芡的汤汁浇在肉卷上即可，上面撒上香菜装饰一下。