天天菜谱
红烧排骨
6.2分
908人已做过
10分钟以内
困难
家常
压力锅、炒锅
电压力锅
配方
11种材料
排骨
830克、
洋葱
20克、油 适量、
姜
10克、生抽 2小勺、盐 适量、
白糖
适量、老抽 1小勺、料酒 1小勺、
黄桃
40克、水 适量
做法
18个步骤
步骤1.
1将排骨清洗干净。
步骤2.
2将排骨放入煮锅中,倒入适量冷水,放入洋葱、料酒,大火煮开。
步骤3.
3煮两分钟后关火,捞出排骨,用温水洗净,控去水。
步骤4.
4炒锅中放入适量油,待油温高后放入姜片,炒香后放入白糖,炒出糖色后放入排骨,炒匀,放入生抽、老抽、热水、盐。
步骤5.
5煮开后撇去浮沫。
步骤6.
6关火,将排骨连汤倒入电压力锅内。
步骤7.
7开机后选择肉类排骨,焖炖,45分钟,再按开始/收汁键开始工作。
步骤8.
8当屏幕上出现“b”时表示结束工作,再选开始/收汁键。
步骤9.
9打开锅盖,进行收汁,不时翻拌一下使之更均匀。
步骤10.
10将黄桃洗净,切成小粒
步骤11.
11待排骨汁收浓后拔掉电源,盛出排骨。
步骤12.
12将排骨装盘,摆上黄桃装饰即可。
步骤13.
13苏泊尔鲜呼吸电压力锅展示1
步骤14.
14苏泊尔鲜呼吸电压力锅展示2
步骤15.
15苏泊尔鲜呼吸电压力锅展示3
步骤16.
16苏泊尔鲜呼吸电压力锅展示4
步骤17.
17配件齐全,汤勺、饭铲、量米杯一应俱全,无须再另外购置
步骤18.
18里面的内胆采用2.8mm加厚陶晶聚能厚釜,加热快,且具有不粘功能
窍门
1.排骨煮时要冷水入锅,温水或热水冲洗净浮沫,再热水加汤焖炖,这样温度一致,肉质不紧缩,口感也不硬。2.添汤时的热水和排骨一般高度即可。3.收汁时根据情况可以调整收汁时间,默认8分钟,可以自行设置。
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菜谱:
300
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做法
包含此做法的食谱
电压力锅
肉类
压力锅
老抽
生抽
白糖
洋葱
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