7.1分
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麻婆豆腐
10分钟以内
一般
红油味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
把姜切成沫，葱切成葱花，蒜拍扁，肉切成小丁，豆腐切成1cm大小的正方块
步骤3.
一点盐(去除豆腐的石膏味)，煮开，晾凉
步骤4.
少许油，肉放入煸炒
步骤5.
加两勺豆瓣酱，一勺辣椒油，放入葱姜蒜，一点料酒去腥气
步骤6.
翻炒出红油，加一点红烧酱油和200ml水水开后，倒入豆腐，一点花椒，白胡椒粉，一勺盐炖5分钟左右
步骤7.
放一点鸡精，水淀粉勾芡，和葱花
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