糖醋排骨

8.7分
108人已做过
难 糖醋

配方

10种材料
排骨 500克、食盐 2克、料酒 15克、生姜 15克、腌料香醋 30克、其它辅料大葱 20克、番茄沙司 2大勺、酱油 20克、白米醋 10克、白糖 6克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好一份新鲜排骨，剁成小块备用
步骤2.
凉水下锅开始焯水
步骤3.
大火煮开去浮沫
步骤4.
之后捞出控水备用
步骤5.
加入腌排骨的调料进行腌制，（当然可以提前一夜腌制会更入味）
步骤6.
腌好的排骨，放入油锅中炸透
步骤7.
最后炸到排骨，表面焦焦的即可捞出，控油
步骤8.
另起锅加少许油，加入葱姜炒香
步骤9.
加入番茄沙司，白糖，少许白米醋，适当的可以加点水来调稀，小火炒至冒泡
步骤10.
下入炸好的排骨翻炒，裹满糖醋汁至均匀（可加少许盐）
步骤11.
起锅装盘，色泽红润，女儿特别喜欢！
步骤12.
糖醋排骨完成！记得关注加收藏~

窍门

①排骨剁小块会比较容易炸熟
②腌制排骨时间越长越入味
③做法简单省事，一定要试做

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糖醋排骨
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糖醋排骨
准备好一份新鲜排骨，剁成小块备用
凉水下锅开始焯水
大火煮开去浮沫
之后捞出控水备用
加入腌排骨的调料进行腌制，（当然可以提前一夜腌制会更入味）
腌好的排骨，放入油锅中炸透
最后炸到排骨，表面焦焦的即可捞出，控油
另起锅加少许油，加入葱姜炒香
加入番茄沙司，白糖，少许白米醋，适当的可以加点水来调稀，小火炒至冒泡
下入炸好的排骨翻炒，裹满糖醋汁至均匀（可加少许盐）
起锅装盘，色泽红润，女儿特别喜欢！
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