炖豆腐

6.2分
62人已做过
一般

配方

6种材料
北豆腐 1块、盐 适量、鸡精 适量、酱油 适量、色拉油 适量、大葱 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成小块，大葱切成葱花；
步骤2.
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
步骤3.
下豆腐炒制，加适量酱油调色，加适量水炖制；
步骤4.
待锅中水烧开，加适量盐调味；
步骤5.
待汤汁收浓，加适量鸡精翻匀，即可。

窍门

1．豆腐可以提前过热水烫一下再炖，既能去除豆腥味，在炖时又不容易散；
2．炖豆腐时，要用铲子不时延锅边推动一下，避免粘锅。

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炖豆腐
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炖豆腐
豆腐切成小块，大葱切成葱花；
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
下豆腐炒制，加适量酱油调色，加适量水炖制；
待锅中水烧开，加适量盐调味；
待汤汁收浓，加适量鸡精翻匀，即可。