辣子鸡

6.9分

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10分钟以内一般辣

鸡 1只两三斤的、干红辣椒适量、桂皮适量、酱油适量、白酒 2勺、大蒜叶适量、蚝油 1小勺、大蒜子五瓣、姜 1块大的、盐适量、茶油适量

步骤1.

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把准备好的料都切好。包括鸡肉，切好的鸡肉忘拍照了。

步骤2.

锅里倒入适量茶油，油老放入桂皮（桂皮两边要用刀稍微刮去黑黑的一层），桂皮香味出来就把鸡放入锅里翻炒。然后依次加入盐、蚝油、白酒。加白酒的时候可以把酒点燃翻炒鸡。

步骤3.

然后放入适量水煮。水快干的时候放入大蒜子。

步骤4.

汤煮干适量加点酱油后放入干红辣椒炒香，然后把鸡和辣椒一起翻炒。

步骤5.

再加入大蒜叶子一起翻炒。

步骤6.

炒得蒜香味都出来了，就出锅装盘。

包含此做法的食谱

鸡肉红辣椒大蒜水煮干红大蒜子大蒜叶子

窍门配方

辣子鸡

把准备好的料都切好。包括鸡肉，切好的鸡肉忘拍照了。

锅里倒入适量茶油，油老放入桂皮（桂皮两边要用刀稍微刮去黑黑的一层），桂皮香味出来就把鸡放入锅里翻炒。然后依次加入盐、蚝油、白酒。加白酒的时候可以把酒点燃翻炒鸡。

然后放入适量水煮。水快干的时候放入大蒜子。

汤煮干适量加点酱油后放入干红辣椒炒香，然后把鸡和辣椒一起翻炒。

再加入大蒜叶子一起翻炒。

炒得蒜香味都出来了，就出锅装盘。