地瓜蛋糕

9.7分
108人已做过
困难 烤箱

配方

8种材料
面粉 1杯半米杯、醋 少许、糖 适量、泡打粉 少许、柠檬汁 适量、地瓜 适量、荔园有机农场养生鸡蛋 6粒、摆盘水果 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
收到很有份量的荔园有机农场养生鸡蛋，店家还用低温宅配，以保持蛋的新鲜度。
步骤2.
每个都用套网包住，防止宅配过程中有摔破(不得不说真的是非常用心的店家!!)
步骤3.
不含抗生素及生长激素，胆固醇更趋近于零，这么好的鸡蛋马上来做地瓜蛋糕~首先准备材料蛋6粒 糖适量(最多一杯半，我们放不到一杯) 面粉一杯半 泡打粉少许打蛋白可加少许醋或lemon juice地瓜适量
步骤4.
打出每个蛋黄都很Q弹实在，真的很新鲜。
步骤5.
并将蛋黄和蛋白分开
步骤6.
蛋白必须不停的搅拌须打发，打蛋白可加少许醋或lemon juice
步骤7.
蛋黄这部分加入糖继续搅拌之后，加二匙的橄榄油到蛋黄煳里
步骤8.
这时加半匙的泡打粉
步骤9.
加入面粉一杯半搅拌
步骤10.
将地瓜刷丝放电锅蒸熟。
步骤11.
打了快半小时~看起来很不错
步骤12.
将地瓜和蛋黄混合搅拌
步骤13.
将一部分的蛋白倒入蛋黄煳，再持续的搅拌
步骤14.
接着就是将全部蛋白倒入，由下而上轻轻拌匀，尽量小心不要让蛋白消泡太多。
步骤15.
大概就是这样了，因为我们家电线老旧，所以就没用烤箱了，就拿到电锅蒸~~记得预热喔，也可以先在锅壁上抹油防止沾黏，不过我没抹油，所以直接用刀片划开切好再取下。
步骤16.
加一点水果摆盘，很好吃。味道很浓，料实在阿!

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地瓜蛋糕
收到很有份量的荔园有机农场养生鸡蛋，店家还用低温宅配，以保持蛋的新鲜度。
每个都用套网包住，防止宅配过程中有摔破(不得不说真的是非常用心的店家!!)
不含抗生素及生长激素，胆固醇更趋近于零，这么好的鸡蛋马上来做地瓜蛋糕~首先准备材料蛋6粒 糖适量(最多一杯半，我们放不到一杯) 面粉一杯半 泡打粉少许打蛋白可加少许醋或lemon juice地瓜适量
打出每个蛋黄都很Q弹实在，真的很新鲜。
并将蛋黄和蛋白分开
蛋白必须不停的搅拌须打发，打蛋白可加少许醋或lemon juice
蛋黄这部分加入糖继续搅拌之后，加二匙的橄榄油到蛋黄煳里
这时加半匙的泡打粉
加入面粉一杯半搅拌
将地瓜刷丝放电锅蒸熟。
打了快半小时~看起来很不错
将地瓜和蛋黄混合搅拌
将一部分的蛋白倒入蛋黄煳，再持续的搅拌
接着就是将全部蛋白倒入，由下而上轻轻拌匀，尽量小心不要让蛋白消泡太多。
大概就是这样了，因为我们家电线老旧，所以就没用烤箱了，就拿到电锅蒸~~记得预热喔，也可以先在锅壁上抹油防止沾黏，不过我没抹油，所以直接用刀片划开切好再取下。
加一点水果摆盘，很好吃。味道很浓，料实在阿!