舒芙蕾

7.6分
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于三mm
难度:一般，配方:黄油、牛奶、低粉、蛋黄，步骤:1.模具刷黄油沾砂糖 2.黄油融化 3.牛奶煮开加入 4.加入低粉，不用过度搅拌，没有干粉
一般 裱花袋

配方

6种材料
黄油 50g、牛奶 24g、低粉 30g、蛋黄 2个、蛋白 2个、砂糖 40g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
模具刷黄油沾砂糖
步骤2.
黄油融化
步骤3.
牛奶煮开加入
步骤4.
加入低粉，不用过度搅拌，没有干粉就可以
步骤5.
加入鸡蛋搅拌
步骤6.
蛋白打至有泡沫，分次加入砂糖打至接近尖峰状
步骤7.
尖峰状
步骤8.
蛋白加入蛋黄三分之一 在三分之二
步骤9.
装入裱花袋，挤入杯中
步骤10.
出炉筛糖粉

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舒芙蕾
模具刷黄油沾砂糖
黄油融化
牛奶煮开加入
加入低粉，不用过度搅拌，没有干粉就可以
加入鸡蛋搅拌
蛋白打至有泡沫，分次加入砂糖打至接近尖峰状
尖峰状
蛋白加入蛋黄三分之一 在三分之二
装入裱花袋，挤入杯中
出炉筛糖粉