凉拌手撕蒜薹

6.7分

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10分钟以内一般蒜香

蒜薹 300克、干辣椒 2个、蒜 3瓣、生抽 2勺、陈醋 1勺、盐 1克、白糖 1勺、香油少许

步骤1.

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蒜薹洗净去掉老梗。

步骤2.

锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出。

步骤3.

捞出后放入凉水中过凉。

步骤4.

用手撕成细丝，控干水份

步骤5.

撕的时候从中间向两头撕。

步骤6.

加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。（为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦）

为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦

包含此做法的食谱

自己香油蒜薹

窍门配方

凉拌手撕蒜薹

蒜薹洗净去掉老梗。

锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出。

捞出后放入凉水中过凉。

用手撕成细丝，控干水份

撕的时候从中间向两头撕。

加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。（为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦）