家常豆腐

7.6分
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鱼乐无线小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆腐、黄瓜、花椒、木耳，步骤:1.豆腐切薄片，油锅煎至表面金黄。 2.葱切马蹄片，青红椒切薄圈，香菜切 3.黄瓜切薄片。 4.花椒、葱、青红椒爆锅。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

13种材料
豆腐 500g、黄瓜 100g、葱 20g、花椒 10g、木耳 20g、酱油 10g、食醋 5g、食盐 20g、白糖 10g、青红椒 10g、淀粉 10g、香油 5g、香菜 5g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切薄片，油锅煎至表面金黄。
步骤2.
葱切马蹄片，青红椒切薄圈，香菜切段，备黑木耳和花椒。
步骤3.
黄瓜切薄片。
步骤4.
花椒、葱、青红椒爆锅。
步骤5.
加入豆腐片，翻炒。
步骤6.
加入食盐、白糖、酱油、食醋、适量清水翻炒。
步骤7.
加入黑木耳、黄瓜片，大火爆炒。
步骤8.
水淀粉勾芡，加入香菜末、香油。
步骤9.
出锅，装盘。

窍门

佐料加齐后适当加清水或高汤，原料容易入味。加入黄瓜和香菜后迅速翻炒，点香油出锅。

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家常豆腐
豆腐切薄片，油锅煎至表面金黄。
葱切马蹄片，青红椒切薄圈，香菜切段，备黑木耳和花椒。
黄瓜切薄片。
花椒、葱、青红椒爆锅。
加入豆腐片，翻炒。
加入食盐、白糖、酱油、食醋、适量清水翻炒。
加入黑木耳、黄瓜片，大火爆炒。
水淀粉勾芡，加入香菜末、香油。
出锅，装盘。