清蒸舌鳎鱼

7.0分

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乐乐橙

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:蒸鱼豉油、玉米油、黄酒、舌鳎鱼，步骤:1.把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐， 2.葱切段。姜，蒜切片备用。 3.蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟， 4.取一个小锅倒入适量油烧热。

10-30分钟简单清淡

舌鳎鱼 3条、蒸鱼豉油适量、玉米油适量、盐适量、黄酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。

步骤2.

葱切段。姜，蒜切片备用。

步骤3.

蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。

步骤4.

取一个小锅倒入适量油烧热。

步骤5.

取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。

步骤6.

铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。

步骤7.

上桌开动。

蒸8分钟再虚蒸3分钟，会让鱼更嫩。蒸好后将汁倒掉会让鱼不腥。

窍门配方

清蒸舌鳎鱼

把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。

葱切段。姜，蒜切片备用。

蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。

取一个小锅倒入适量油烧热。

取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。

铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。

上桌开动。