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花生猪蹄的窍门
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1、炒制糖稀建议用
冰糖
，炒制时要细火防止炒糊，炒制糖稀变黄即可关火。如煲
猪蹄
花生
汤就不用炒糖稀。
2、猪蹄建议选用猪前蹄，猪前蹄肉多骨小，最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、如想增加味道可放进一点番茄酱或西红柿块。
4、花生易发霉,发霉的花生是不能吃的,因为霉花生的黄曲霉素最高。
花生猪蹄
难
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花生猪蹄做法大全
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食谱
包含此做法的食谱
砂锅
猪蹄
植物油
清水
骨头
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