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萝卜炖牛腩的窍门
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炖牛肉，
牛腩
最好不要先放盐，中间或者最后放，吃起来肉质更嫩。牛腩一定要先绰水，去掉浮沫和血腥味，而且一定要冷水下牛腩。以自己的口味
冰糖
或多或少。做这些不容易熟的食材最好用砂锅或炖锅小火慢炖，做出来味美口感也好，不会太过软烂。
萝卜炖牛腩
炖
难
五香
120
相关专题
牛腩炖萝卜做法大全
菜谱：
180
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做法
包含此做法的食谱
炖锅
葱姜蒜
干辣椒
五香粉
牛腩
萝卜块
萝卜牛腩
相关窍门
萝卜炖牛腩的窍门
“牛腩软烂，咬的时候在嘴里会有弹牙的感觉。白萝卜可能是它最佳的搭档，经过一个半小时的炖煮，萝卜已经吸收了肉汁，另外，喜欢吃白萝卜的都知道，炖得越久越软烂，越能激
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萝卜炖牛腩的窍门
1、牛腩炖的时间越长会越软烂，时间充足的可用沙锅，没时间的用高压锅也行；2、萝卜不能与牛腩同时煮，不然会很烂，一般萝卜煮半个小时就够了；3、加入的水必须是热水，
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萝卜炖牛腩的窍门
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