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肉末豆腐的窍门
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1、
豆腐
入盐水烫下，可以去掉腥味和豆腐中的石膏粉，而且可以防止豆腐易破碎。
2、豆腐下入锅中煮的过程中，要记得时不时晃动锅身，以免粘锅。老豆腐的可以用锅铲翻炒几下。
3、喜欢汤汁的可以多放些水或高汤，汤汁不用收得太干。
4、肉末煸炒尽量打散煸香，如果肉末肥肉够多的话可以少放些油，肥肉多豆腐更好吃。
肉末豆腐
火烧
一般
红油味
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肉末豆腐做法大全
菜谱：
300
热度：
248
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做法
食谱
包含此做法的食谱
豆腐
水淀粉
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辣椒酱
老抽
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肉末
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