天天菜谱
紫薯面包的窍门
124
浏览 ·
91
收藏 ·
82
关注
紫薯蒸熟去皮后，可取100g加
牛奶
入搅拌机打匀。这样制成的面团更加匀和。其余可加
酸奶
和糖碾成泥。
和入面粉的
紫薯泥
量不宜太多，最好控制在面粉的1/3.
做馅料的紫薯泥加酸奶拌匀味道更加特别，粘稠度要合适，太稀烤制时容易露馅。
刷蛋清液在面包表皮是为了保持它的原色。
紫薯面包
一般
86
相关专题
紫薯面包做法大全
菜谱：
300
热度：
234
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
紫薯
紫薯泥
面团
锡纸
蛋清
温暖
烤盘
相关窍门
紫薯面包的窍门
我用的烤箱是祈合828，每个人的烤箱不同，所以烤管发热也不同，我的温度只能作为参考，我用的面粉是金像B，每个面粉的吸水量不同，所以在您揉面的过程中留20克的水慢
阅读：
97
紫薯面包圈的窍门
1.不管是机器揉面还是手工揉面，都要揉出透明且有弹性的薄膜来面包才好吃；面团的温度要控制在28度以内，当然高一点点咱们家里吃也不要紧；冰水就是把冰泡在水里，取这
阅读：
62
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷的窍门
原料：清水30克 鸡蛋液30克 糖40克 盐3克 高粉300克 奶粉8克 紫薯泥90克 酵母4克 黄油30克 馅料：紫薯泥250克 糖30克 淡奶油50克 原
阅读：
29
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花朵紫薯面包的窍门
1. 如果面团在擀薄过程中一直回缩，最好松弛几分钟再擀。要擀到和模具大小差不多为宜。 2. 模具我用了披萨深盘，造型会好看很多。如果用戚风模，可能会影响上层的花
阅读：
33
面包机做面包的方法（一键式紫薯面包的做法）的窍门
1、做的面包是750g的，我用的是PE9500WT 2、面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵
阅读：
14
紫薯馅面包的窍门
1、我这紫薯馅就是把熟紫薯泥，没加任何调料，你可以加点炼乳什么的。2、面包卷放入土司模内应该是间距均匀摆放，我也没有照做，不专业哈，面包的形状随自己的喜欢整。3
阅读：
120
窍门推荐
冰糖雪梨的窍门
1、雪梨去皮切块后要立刻放入水中，防止氧化2、要用小火煲，开锅后炖一会就关火，开锅后大概再炖15分钟吧就关火。关火后利用汤煲的余热继续焖20分钟3、放凉后才可以
阅读：
169
【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼的窍门
1.如果你想做其他馅料的月饼，整个步骤大体相同，就是把馅料换成自己喜欢的就可以了。表皮和馅料的比例掌握好，就是1：4，太少了会导致花纹不显。 2.刚刚出炉的月饼
阅读：
13
肥牛豆腐锅的窍门
是不是很简单呢亲，家里有砂锅的可以直接在砂锅里煮，保温好，吃着暖暖的。肥牛可以另取一口锅涮好了之后再放入汤锅里，以免肥牛煮老了或者搅拌过程中碎掉。喜欢拉面，或者
阅读：
112
新手做面包的秘籍的窍门
500g高筋粉是两个大面包的量，可以减半，其他的也相应减半。 一发可以在面包机里，也可以在电饭锅里发，效果非常好。 一发时间夏天1个小时左右，冬天时间延长点。
阅读：
44
快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康的窍门
TIPS: 1、 面粉倒进黄油混合液之后，不要过度搅拌，否则面团起筋，就不容易膨胀。只要采取刮、压的方式，用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团，看不到干粉就行了。
阅读：
15
酸菜猪蹄的窍门
小贴士： 1、猪蹄用高压锅能节省炖煮的时间，而且会更软烂 2、其实这道菜放点儿辣椒更好吃，只是家里有孩子不能吃太辣，所以放的比较少
阅读：
97
菜谱推荐
11图
紫薯面包
荐
配方:高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,酵母
窍门
烤箱
8.1分
105人做过
11图
紫薯面包
荐
配方:牛奶,高筋面粉,白糖,鸡蛋
窍门
烤箱
8.2分
118人做过
14图
紫薯面包
荐
配方:鸡蛋,牛奶,紫薯,高筋粉
窍门
烤箱,面包机
9.1分
103人做过
17图
紫薯面包
荐
配方:鸡蛋,高筋面粉,奶粉,紫薯粉
窍门
烤箱
9.8分
115人做过
13图
紫薯面包
荐
配方:鸡蛋,牛奶,高粉,紫薯馅
烤箱
8.5分
94人做过
10图
桂花糯米藕
配方:糯米,糖桂花,桂花蜜,红糖
窍门
7.7分
111人做过
17图
红三剁
荐
配方:里脊,西红柿,青辣椒,小葱
窍门
9.5分
134人做过
7图
烤鸭腿
配方:鸭腿
窍门
烤箱
6.3分
78人做过
11图
香蕉核桃马芬
荐
配方:鸡蛋,牛奶,泡打粉,低筋面粉
窍门
烤箱,打蛋器
8.2分
118人做过
13图
蒸藕泥
荐
配方:五花肉,莲藕,淮山药,香葱
窍门
微波炉,搅拌机
8.9分
127人做过
