黑巧克力肉桂炖梨

8.1分
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daogrs迪奥格斯
时间:2小时以上，难度:简单，配方:梨子、香草、肉桂、柠檬，步骤:1.梨子去皮，放入锅中。 2.香草切成两半，切开后压平并用刀背 3.把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时 4.把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒
2小时以上 简单 甜

配方

8种材料
梨子 3个、水 适量、香草 1根、肉桂 1根、豆蔻粉 3克、柠檬 1个、枫糖浆 50克、黑巧克力 100克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
梨子去皮，放入锅中。
步骤2.
香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。
步骤3.
把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。
步骤4.
把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。
步骤5.
蒸烤箱水箱加满水。
步骤6.
将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100℃，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。
步骤7.
梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。
步骤8.
巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。
步骤9.
将梨子的底部切平，便可将梨子立起。
步骤10.
最后在表面淋上适量巧克力酱即可。

窍门

1、去皮的时侯建议把果蒂留着，完整的梨子摆盘更美观。 2、水的份量取决于锅的大小，只要保证水位高过梨子即可。 3、梨子炖煮时间需要根据梨子大小进行实际调整。

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黑巧克力肉桂炖梨
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黑巧克力肉桂炖梨
梨子去皮，放入锅中。
香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。
把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。
把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。
蒸烤箱水箱加满水。
将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100℃，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。
梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。
巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。
将梨子的底部切平，便可将梨子立起。
最后在表面淋上适量巧克力酱即可。