辣子鸡

7.7分
112人已做过
一般 辣 炒锅

配方

11种材料
鸡腿 30g、花生 适量、蒜瓣 6个、葱 一小段、姜 3片、干辣椒 适量、花椒 10g、油 适量、鸡精 3g、淀粉 15g、椒盐盐 5g ,

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备新鲜鸡腿。
步骤2.
需要的辅料。
步骤3.
洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
步骤4.
准备葱、姜、蒜洗净
步骤5.
花生米先炒熟备用。
步骤6.
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用。
步骤7.
另起炒锅放油，油热后，放葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸出香味。
步骤8.
然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀，根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
步骤9.
最后加花生和鸡精翻炒一分钟出锅。

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辣子鸡
准备新鲜鸡腿。
需要的辅料。
洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
准备葱、姜、蒜洗净
花生米先炒熟备用。
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用。
另起炒锅放油，油热后，放葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸出香味。
然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀，根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
最后加花生和鸡精翻炒一分钟出锅。