麻辣小龙虾

7.2分
88人已做过
一般 辣、麻辣

配方

12种材料
小龙虾 40只、白葱段 若干、大祘 一头、啤酒 半斤、冰糖 二两、生姜 7片、干辣椒 若干、八角 若干、花椒 若干、白胡椒 10粒、生抽 适量、老抽 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
淡盐水浸泡2小时
步骤2.
用小刷刷洗龙虾各部位
步骤3.
生姜开水焯5分钟
步骤4.
焯好后捞出
步骤5.
备好的调料
步骤6.
热锅凉油，将葱姜蒜等调料炒出香味，入虾继续翻炒。加入适量老抽丶生抽丶冰糖（1两）
步骤7.
翻炒均匀后加啤酒半斤及开水（淹没龙虾即可）大火烧开后转小火，加适量盐，十分钟即可出锅。
步骤8.
点缀绿色装盘即可。

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麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾
淡盐水浸泡2小时
用小刷刷洗龙虾各部位
生姜开水焯5分钟
焯好后捞出
备好的调料
热锅凉油，将葱姜蒜等调料炒出香味，入虾继续翻炒。加入适量老抽丶生抽丶冰糖（1两）
翻炒均匀后加啤酒半斤及开水（淹没龙虾即可）大火烧开后转小火，加适量盐，十分钟即可出锅。
点缀绿色装盘即可。