红烧排骨

8.1分
105人已做过
一般 高压锅

配方

9种材料
大蒜 3瓣、猪肋排 一根、红辣椒 3个、香菜 5根、盐 适量、鸡粉 适量、豆瓣酱 适量、酱油 适量、花生油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。（这个过程老公提前帮我弄好了，所以没有拍到）
步骤2.
红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。
步骤3.
锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
步骤4.
捞出控油备用。
步骤5.
锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。
步骤6.
再倒入排骨翻炒均匀。
步骤7.
放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
步骤8.
再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。
步骤9.
最后装盘，撒上香菜即可。
步骤10.
开吃吧！是不是很有食欲呢！

窍门

肥胖，血脂较高者不宜多食。

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红烧排骨
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红烧排骨
猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。（这个过程老公提前帮我弄好了，所以没有拍到）
红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。
锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
捞出控油备用。
锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。
再倒入排骨翻炒均匀。
放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。
最后装盘，撒上香菜即可。
开吃吧！是不是很有食欲呢！