蒜蓉粉丝蒸扇贝

9.1分
98人已做过
难 火锅

配方

6种材料
粉丝 适量、扇贝 适量、盐 适量、蒸鱼豉油 适量、大蒜 适量、料酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
步骤2.
用小刀把扇贝肉和壳分离。
步骤3.
扇贝肉用少许料酒腌制一下。
步骤4.
粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
步骤5.
腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
步骤6.
蒜切碎末。
步骤7.
切好的蒜末用清水洗一下。
步骤8.
锅内烧油
步骤9.
放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
步骤10.
把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
步骤11.
：水烧开，大火蒸5分钟即可。
步骤12.
准备蒸鱼豉油。
步骤13.
蒸鱼豉油放入锅中烧开。
步骤14.
浇到蒸好的扇贝上即可。

窍门

*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。

*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。

*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~

相关专题

包含此做法的食谱

扇贝壳 蒸鱼豉油 料酒 粉丝 蒸鱼 豉油 扇贝

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

蒜蓉粉丝蒸扇贝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜蓉粉丝蒸扇贝
处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
用小刀把扇贝肉和壳分离。
扇贝肉用少许料酒腌制一下。
粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
蒜切碎末。
切好的蒜末用清水洗一下。
锅内烧油
放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
：水烧开，大火蒸5分钟即可。
准备蒸鱼豉油。
蒸鱼豉油放入锅中烧开。
浇到蒸好的扇贝上即可。