小姨妈糯米蛋

7.2分
408人已做过
10分钟以内 一般 糯

配方

5种材料
糯米 100克、土鸡蛋或者咸蛋 7个、红萝卜 1条、青豆 50克、玉米 1条

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米，以前一晚浸泡。
步骤2.
鸡蛋，小心去掉1/3，将蛋清去除，留下蛋黄。为了让鸡蛋“站立”住，可以一百个胡萝卜切片就挖洞作为坐垫。
步骤3.
玉米拆出玉米粒、青豆解冻，红萝卜切丁。烧开水，加油、盐、糖，将所有食材汆烫走青。
步骤4.
混合糯米后调味：蚝油、XO酱、老抽。
步骤5.
充分混合调味料。
步骤6.
放入鸡蛋壳内。
步骤7.
大火，蒸30分钟。关火后焖5分钟。
步骤8.
可爱又可口的糯米蛋。

窍门

可以换为咸蛋，味道更香。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 糯米 鸡蛋 蛋黄 老抽 蛋清 汆烫

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糯米蛋的做法大全

小姨妈糯米蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

小姨妈糯米蛋
糯米，以前一晚浸泡。
鸡蛋，小心去掉1/3，将蛋清去除，留下蛋黄。为了让鸡蛋“站立”住，可以一百个胡萝卜切片就挖洞作为坐垫。
玉米拆出玉米粒、青豆解冻，红萝卜切丁。烧开水，加油、盐、糖，将所有食材汆烫走青。
混合糯米后调味：蚝油、XO酱、老抽。
充分混合调味料。
放入鸡蛋壳内。
大火，蒸30分钟。关火后焖5分钟。
可爱又可口的糯米蛋。