天天菜谱
共13图
酥皮蛋挞
8.4分
80人已做过
沫、财迷
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:淡奶油、牛奶、白糖、鸡蛋黄,步骤:1.准备油皮和油酥 2.将油皮擀开 3.油酥在油皮上擀开 4.然后卷起来,再次擀开,卷起来,这
30分钟-1小时
一般
甜
配方
10种材料
油皮面粉 150克、油皮猪油 45克、油皮水 75克、油皮糖 15克、油酥面粉 115克、油酥猪油 52克、
淡奶油
120克、
牛奶
120克、
白糖
100克、
鸡蛋黄
4个
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备油皮和油酥
步骤2.
将油皮擀开
步骤3.
油酥在油皮上擀开
步骤4.
然后卷起来,再次擀开,卷起来,这个动作重复三次以上
步骤5.
切小块
步骤6.
用拇指按压在锡纸上
步骤7.
准备牛奶小火煮开关掉
步骤8.
准备蛋黄,打散
步骤9.
加入糖,淡奶油混合均匀,沿边缘倒入温热的牛奶中,混合均匀
步骤10.
在倒入挞皮中
步骤11.
烤箱预热200℃,20分钟左右(这个要看个人的烤箱,我的是ACA的)
步骤12.
成品图
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菜谱:
300
热度:
183
功效
营养
图片
做法
食谱
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窍门配方
酥皮蛋挞
准备油皮和油酥
将油皮擀开
油酥在油皮上擀开
然后卷起来,再次擀开,卷起来,这个动作重复三次以上
切小块
用拇指按压在锡纸上
准备牛奶小火煮开关掉
准备蛋黄,打散
加入糖,淡奶油混合均匀,沿边缘倒入温热的牛奶中,混合均匀
在倒入挞皮中
烤箱预热200℃,20分钟左右(这个要看个人的烤箱,我的是ACA的)
成品图