铜锣烧

8.1分
85人已做过
一般 不粘锅

配方

8种材料
面粉 240g、鸡蛋 300g、豆沙 适量、盐 2g、泡打粉 2g、清水 90g、果酱 适量、白糖 80g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打出泡泡。
步骤2.
白糖分2-3次加入蛋液打匀。
步骤3.
慢慢加入清水后搅打均匀。
步骤4.
加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）
步骤5.
把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
步骤6.
做好的面糊在室温下静置10分钟。
步骤7.
锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
步骤8.
慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
步骤9.
煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）
步骤10.
再盖上另一片轻轻压好，就可以了。

窍门

1、面糊倒下去要用小火烘烤。

2、水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。

3、喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。

相关专题

包含此做法的食谱

不粘锅 酱料 泡打粉 蛋液 白糖 勺子 蛋饼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 铜锣烧的做法大全

铜锣烧
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

铜锣烧
鸡蛋打出泡泡。
白糖分2-3次加入蛋液打匀。
慢慢加入清水后搅打均匀。
加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）
把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
做好的面糊在室温下静置10分钟。
锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）
再盖上另一片轻轻压好，就可以了。