麻辣小龙虾

9.8分
115人已做过
难 辣、麻辣 剪刀

配方

11种材料
小龙虾 、五香粉 、生姜 、香叶 、红尖椒 、麻辣鲜 、李锦记的麻辣上汤 、五香八角 、蒜 、花椒 、花椒粉

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙虾的加工方法：买的最大的龙虾17元1斤。
步骤2.
放到水池里冲洗。
步骤3.
剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
步骤4.
用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
步骤5.
用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
步骤6.
用剪刀把虾的小脚都剪掉。
步骤7.
用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
步骤8.
看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
步骤9.
红尖椒花椒香叶五香八角（我用的是五香粉）生姜蒜。
步骤10.
花椒粉麻辣鲜（没给）五香粉李锦记的麻辣上汤。
步骤11.
用油爆香辣椒花椒生姜蒜葱白。
步骤12.
下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
步骤13.
给高汤（我加的是热水）。
步骤14.
加五香粉花椒粉辣椒面李锦记麻辣上汤调好味用小火继续煮让虾进味几分钟后给点白糖胡椒粉就可以起锅了。
步骤15.
烧好的龙虾装盘咯。

窍门

大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。

相关专题

包含此做法的食谱

五香粉 麻辣鲜 白糖 胡椒 八角 上汤 虾肠

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 麻辣小龙虾的做法大全

麻辣小龙虾
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

麻辣小龙虾
龙虾的加工方法：买的最大的龙虾17元1斤。
放到水池里冲洗。
剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
用剪刀把虾的小脚都剪掉。
用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
红尖椒花椒香叶五香八角（我用的是五香粉）生姜蒜。
花椒粉麻辣鲜（没给）五香粉李锦记的麻辣上汤。
用油爆香辣椒花椒生姜蒜葱白。
下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
给高汤（我加的是热水）。
加五香粉花椒粉辣椒面李锦记麻辣上汤调好味用小火继续煮让虾进味几分钟后给点白糖胡椒粉就可以起锅了。
烧好的龙虾装盘咯。