奶香荷叶夹

7.4分
105人已做过
一般 奶香

配方

3种材料
牛奶 、面粉 、酵母粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温牛奶融化酵母，加面粉揉成团，盖上湿布发酵到两倍大，有很多气孔。
步骤2.
发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。入上图分成等份（图我是拿以前饺子图，你要随机应变，喜欢大的荷叶夹子就用大的，喜欢小的就弄小点。）
步骤3.
取一个面团，擀成功圆片，比饺子要厚一些。刷一层油或者拍一点面粉都可以，刷油更容易分开。
步骤4.
对折，用食指和拇指捏出一个尾巴。
步骤5.
用梳子先压三个主要的线。
步骤6.
两个主线中间再压一个。不要压到最尾端，半截就好了。
步骤7.
发酵半小时左右，用手调整一下，尾端再捏一捏，因为压线会变形，弧度那里再做圆滑点。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。
步骤8.
造型很可爱，也简单容易。送给孩子一个惊喜吧。

窍门

梳子或者叉子可以做很多花型，自己可以DIY，让普通的馒头也变得可爱起来....

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奶香荷叶夹
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奶香荷叶夹
温牛奶融化酵母，加面粉揉成团，盖上湿布发酵到两倍大，有很多气孔。
发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。入上图分成等份（图我是拿以前饺子图，你要随机应变，喜欢大的荷叶夹子就用大的，喜欢小的就弄小点。）
取一个面团，擀成功圆片，比饺子要厚一些。刷一层油或者拍一点面粉都可以，刷油更容易分开。
对折，用食指和拇指捏出一个尾巴。
用梳子先压三个主要的线。
两个主线中间再压一个。不要压到最尾端，半截就好了。
发酵半小时左右，用手调整一下，尾端再捏一捏，因为压线会变形，弧度那里再做圆滑点。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。
造型很可爱，也简单容易。送给孩子一个惊喜吧。