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年年有鱼（余）年夜菜----煎焖黄花鱼
秋雁红枫
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄花鱼、大蒜、香菜、料酒，步骤:1.黄花鱼一条洗净 2.用姜葱沫、盐、花椒面盐制一下 3.大蒜和姜切片 4.香菜切段
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄花鱼一条洗净
步骤2.
用姜葱沫、盐、花椒面盐制一下
步骤3.
大蒜和姜切片
步骤4.
香菜切段
步骤5.
葱切丝
步骤6.
把盐好的鱼沾上面粉
步骤7.
准备好蛋液
步骤8.
把鱼挂上蛋液
步骤9.
锅底加油烧热
步骤10.
放上鱼煎至两面金花，再倒上醋和料酒
步骤11.
倒上水，水不用没过鱼
步骤12.
放上姜蒜片
步骤13.
放上一点花椒面
步骤14.
再倒上小许酱油
步骤15.
放上盐，开始慢火焖炖
步骤16.
十见分钟后水耗的差不多了，放上葱花
步骤17.
把鱼铲出来，留下汤汁，倒上味精
步骤18.
再倒点糊椒面和醋及撒上点香菜
步骤19.
搅拌匀浇到鱼身上即可，这样做的鱼特别鲜美
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