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酱焖黄花鱼
烟雨心灵
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:生抽、料酒、白醋、清水，步骤:1.大黄花一条，收拾干净 2.热锅热油，下黄花鱼 3.一直煎，不要轻易翻动 4.把两面都煎至金黄定型，盛出备用
30分钟-1小时
简单
酱香
步骤1.
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大黄花一条，收拾干净
步骤2.
热锅热油，下黄花鱼
步骤3.
一直煎，不要轻易翻动
步骤4.
把两面都煎至金黄定型，盛出备用
步骤5.
准备葱姜蒜，郫县豆瓣酱
步骤6.
另起锅，注油烧热，爆香葱姜蒜
步骤7.
放入郫县豆瓣酱
步骤8.
炒出红油
步骤9.
加入足量清水
步骤10.
加生抽，料酒
步骤11.
加白醋，糖
步骤12.
再加1勺黄豆酱
步骤13.
烧开后尝尝咸淡，下煎过的鱼
步骤14.
中火烧，中间可以不时开盖，舀起汤汁往鱼身上浇一浇
步骤15.
大约烧15分钟，汤汁剩1/3左右
步骤16.
把鱼盛出装盘
步骤17.
撒上香菜碎
步骤18.
大火把锅里剩的汤汁收一下，使其微稠
步骤19.
浇在鱼身上即可。
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