①我做的粥是两个人至三个人的量②不喜欢吃甜的，可以加入盐也可以哦③用勺子整起电饭煲盖，是为了防止里面的粥流出来④小米粥大概要煮10分钟左右⑤不喜欢用电饭煲煮粥的话，也可以用砂锅哦⑥也可以加入红枣、莲子、百合一起煮的，营养更丰富

1. 小米清水漂洗两次即可，以免流失营养成分；2. 熬制小米粥时锅中放足量水，中途不可加水；3. 熬粥时间要足够，至少半小时以上，要随时搅动，防止糊锅；4. 有人熬小米粥时会加些食用碱，增加黏稠度，不过个人不赞成，会影响口味。

小米别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷使用提示：每餐60克(不宜多食、久食)小米食物相克：小米忌与杏仁同食。小米营养分析：1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米做法指导：1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

①.小米养人，与海参一道下粥，软糯鲜香，口感丰富，营养更是相辅相成。外加做法简单易学，又能很好的保留养分，因此可作为家常营养用餐的首选；②.海参略带腥味，加少许姜末（姜丝）可抑腥提香；③.海参营养价值算得上极高了，但小孩子不宜多食，曾有小朋友因食用海参造成白癜风的实例，所以不可过度食用，凡事有度才好。

1.红豆和小米在煮之前要用冷水泡发，红豆的泡发时间比小米长2.冰糖的添加根据个人喜好和口味添加3.我选用电高压锅煮，如果用普通高压锅煮，大火烧开上汽后改小火煮40分钟左右即可4.小米和红豆按1:2的比例添加，根据自己需要选择合适的总量

泡发干海参的步骤：将买回的干海参，放在纯净水中泡24小时，每隔八小时换一次水，而且必须保证泡发容器是无油无水的。24小时后用手捏一下海参，如果变软了就可以了。然后放入水中煮二十分钟左右，再次放入冰水中，冷藏保存。就成了图一的样子。图1的海参就可以去除内脏冲洗干净，用开水烫二十秒左右就可以吃了。

小米要提前浸泡，煮出来的粥会更软糯些。茭白的皮不容易消化，给宝宝吃一定要去掉哦。茭白中间最嫩，给宝宝吃更容易消化。如果茭白出现黑心，说明已经变老了，不建议再给宝宝食用。茭白焯水后可以除去大部分草酸。煮粥时最好一次性加够水，后面加水的话容易水粥分离，影响口感。蔬菜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。如果给八个月以上的宝宝添加，需要把茭白小米粥倒入辅食机，搅打细腻。秋季天干物燥，在选择食材方面需要选择一些润燥生津、清热解毒的水果和蔬菜，如莲藕、柚子、萝卜、银耳等，除此之外还要及时为宝宝补充水分，除了日常白开水外还可以用雪梨或金桔煮水喝，同样能起到润肺止咳、健脾养胃的功效。

煲炖.炖排骨的功能总的需要1小时22分钟，我的使用体会是，可以自己提前结束程序，在煮了约1小时的时候，小米粥已非常浓稠！没有自动烹饪锅就在炉灶上煮 小米粥里最好加入高汤煮，这样味道才鲜美！盐的添加要看具体情况，如果高汤有底味，就要少加点！

1：小米要选颜色黄灿灿的新鲜米，不要选择暗黄的陈米。 2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。 3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。 4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。 红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！

小安的绿色养生：     煮小米粥要注意别煮糊了，加足水量煮沸后，转小火，并时时用大汤勺搅拌至锅底，可避免焦沾锅。     此外，小米粥也适合煮咸的口味。山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。此外山药为温和平缓滋养品，其质性补而不阻滞2，温和而不燥热，对老年肠胃虚弱腹泻，和小儿慢性腹泻都很有效。常用做药膳及辅助食疗，有润肺祛痰、提高免疫力，改善血液循环，及调经理带、减轻男性性功能障碍的效用。

*南瓜不建议去皮，因为皮也很有营养，这是个人建议，不喜欢的可以去掉皮也无妨。*南瓜、燕麦以及小米的用量依据人数而定，后期添水的量也根据人数和稀或稠的需要而定，喜欢稀粥可以多添水，个人觉得这样的粥还是浓稠一些更爽口。

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

小米和糯米提前浸泡20分钟，煲出来的粥又滑又香。糖的多少按自己喜欢的甜度添加。不喜欢吃甜的也可以用盐调味，小米具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。加少许糯米可以增加小米粥的滑香和粘稠度。

焖烧罐用法延伸：除了煮粥、焖烧罐还可以做鸡汤，排骨汤、茶叶蛋等等除了热的东西，也可以做冷饮、冰淇淋、慕斯蛋糕、布丁等等。因为它保冷效果也很好，现在夏天，保鲜带些水果、沙拉出去吃也非常方便~由于保温性能很好，平时也可以做保温饭盒，一物多用

小米味甘咸，入脾、胃、肾经，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，还可防止消化不良，对胃酸消化不良的人有很大帮助。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

1、　2、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。　　3、小米熬粥吃米油，营养体内留。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

金瓜我切的比较大，因为一煮它就会变烂变小。金瓜最好不去皮，这样可以保证它丰富的营养价值，而且煮出来的粥会更甜。如果用明火煮制就需要不停的搅拌以免糊锅。煮制小米粥时最好不要加入食用碱，以免破坏粥的营养。

1 小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;小米的蛋白质营养价值并不比粳米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。2 不喜欢添加大米的也可以不放。3 浸泡的水不要倒掉，放进去一起煮。

小米和红薯都是冷水入锅。小米和红薯都是三个人的用量，个人按家里人口的多少适当的调整。在步骤7的时候，中火煮粥锅盖要半盖或者倾斜着盖在锅上，小火煮的时候可以全盖了。如果不喜欢比较粘稠的粥，可以添水的时候多添一点。

小米提前浸泡煮出来的粥会更加软糯，水量最好一次性加够，后面加水的话容易水粥分离，影响口感。宝宝消化功能较弱，食道也较细小，吃红枣时一定要去皮，防止红枣皮黏在宝宝的食道上。红枣可放入锅中滚煮，方便去皮，也可提前用开水浸泡，时间稍微要长一些。根据宝宝的咀嚼能力来确定食材的颗粒大小。养胃食材也可根据宝宝的喜好来调换，比如山药、南瓜、红薯等。入秋后宝宝的肠胃容易出现各种不适，医生也会再三叮嘱饮食要清淡，生病时是需要清淡，同时也需要补充营养，白粥的营养太过单一，不利于身体的恢复。

【CSY温馨提示】 *亲们可以忽略我的麦粒，因为我只是喜欢加进去 。 *当中提到的小米开花就是我比较过小米煮过后比之前稍微大颗散开。 *煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后慢熬，粥水比之前粘稠后即可。 *不喜欢无味道也可以加糖调味。

1、 用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。 3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了

小米 别名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷 使用提示：每餐60克(不宜多食、久食) 小米食物相克： 小米忌与杏仁同食。 小米营养分析： 1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 小米做法指导： 1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 4. 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

*听同事说用山泉水煮会比较清甜，不知道是不是心理作用，真的感觉清甜了不少，友友们随意，可以用也可以不用。*我放的水少了点，导致粥做好后比较稠，不过在菜谱里我已经调整正确的了，友友们请放心。*从开始做到做好还没有花上半个小时呢！而且用电饭煲煮很方便，不用看火也不浪费电，平时用煤气煮还挺浪费煤气的，而且还要站在旁边看着火，生怕粥会溢出来。但是唯一的一个缺点就是小米会溢出来，会导致电饭煲里粘着小米，如果介意的友友也可以用炖锅煮，方法是一样的。*这道小米粥很适合上班族和学生党们，方便快捷又有营养。

1、**排骨可换绞肉.猪梅花.肉片皆可(若家中有小孩者.请依咀嚼能力自行更换) **我没有电锅.所以是用瓦斯炉直接煮.也可用电锅(作法3所有材料一起放入后.只要水换成4-5杯水.外锅2、5杯水.开关跳起后加入姜丝.枸杞.盐再焖10分钟即可)也可以使用电子锅的白粥模式(作法比照上述电锅)

1、小米、荸荠、南瓜三种食材的量根据自己喜欢的口味随意搭配，煮的时候不要一起全部下锅，三种食材煮熟所需的时间不同，分次下锅煮出来的粥口感更佳； 2、煮小粥一定要开水下锅，先大火煮开锅再改小火煮至汤汁变粘稠状，这样煮出来的粥不仅口感好，营养价值更高。冷水下锅不仅容易糊锅还容易煮出清汤寡水的小米粥，因为米粒中的淀粉遇冷水不容易吸水； 3、煮小米粥不能偷懒，先烧水，水烧开锅后下米，小米下锅后先大火煮开锅，再改小火慢煮15分钟左右，中途搅拌几次防止糊锅； 4、煮小米粥的水要一次性加足，不建议中途加水，会影响小米粥的口感；

小英子心语： 1.海参提前发好，入锅前可以在海参上切上一刀便于入味 2.等到小米开花煮烂的时候再将浓汤宝放入就好 3.一块浓汤宝正好可以熬上4碗小米粥，在这个量的基础上可以增减浓汤宝的用量

1.不尽量不要要煮的太浓稠，因为板栗南瓜和红薯都是很绵软有面的感觉，所以粥汤略稀一些。当然喜欢稠一点的可多煮些时间。2.喜欢甜的可以加入些冰糖来煮，个人感觉板栗南瓜和红薯的甜度刚刚好呢。3.南瓜和红薯煮熟以后，搅拌，或者搅拌的时候轻一点，防止红薯和南瓜被搅碎。不喜欢吃大块的可以随意搅拌。